每年教師節我固定去探訪教我外科學的老師，他們都超過80歲。

A老師的話題是，今年的同學會誰走了，誰眼睛瞎了，誰走不動，拿拐扙了！旁邊的外傭說，老師沒朋友；不出門，不愛說話，那個星期只見了我一人。

B老師聽力不好，不肯戴助聽器，他一個人在家，我與他大聲嚷了10分鐘，發現他不知道我說什麼，我也不知道他想說什麼，只好告辭。

C老師作過外科部主任，綽號「綠臉」(Green Face)，翻臉跟翻書一樣。退休之後，他的性格變成和善，很容易相處。他持續在大學兼課，且參加太極拳社，高爾夫球隊等等，他教我：「要結交年紀比自己小的朋友，一方面跟得上時代，另方面不必參加他的告別式。」

D老師及師母請大學生作家教，學習新聞、戲劇、體育、歷史及音樂，家教除了來家裏上課，還可以陪看電影、陪運動、陪聽音樂會，老師說同一部電影經過本科系的學生解說，感受就是不同，學生畢業如果留在台北，經常來探訪老師；如果回鄉服務，老師與師母就去找他們，老師有許多朋友。

老人不必上學，不用上班，容易孤獨甚至自閉。培根說：「缺乏真正的朋友是最純粹最可憐的孤獨，沒有友誼則斯世不過是一片片荒野」，西德尼史密斯說：「大量的友誼使生命堅強，愛與被愛是生活中最大的幸福！」空茨凱維文說：「友誼，活躍和青春的歌聲會減輕我們的痛苦！」池田大作說：「撇開友誼，無法談青春，因為友誼是點綴青春的最美花朵」。

每個人都需要朋友，老友與老康、老伴、老本、老居、老趣並列，老友字面上是交往很久的朋友。現在的人長壽，如果只有過去的朋友，可能經常接訃聞，也可能認識的人全走了。因此老人除了老友，還要交新朋友，尤其年輕的朋友！

103年10月28日刊登於聯合晚報
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/9028206.shtml

蔡先生51歲，公司老闆，每天運動，體型偏瘦。有一天胸悶，醫院檢查發現他四條冠狀動脈阻塞，心導管檢查無法裝支架，必須作繞道手術。蔡太太說丈夫生活正常，唯一可能的原因是丈夫喜歡沾醬油，一年365天，一天三餐，每道菜都沾醬油。

黃老師45歲發現胃癌，二年之後過逝。黃太太很傷心，丈夫走了後她開始檢討；丈夫生前愛吃話梅，一天一包。而且口味重辣，一個便當放一大湯匙的辣椒，她懷疑這些嗜好是丈夫得病的原因。

王先生67歲，糖尿病患者，喜歡甜食；巧克力、冰淇淋、餅乾是他的最愛。王先生的糖尿病原本吃藥控制，血糖居高不下，改成胰島素注射。王先生無法抗拒甜食的誘惑，胰島素從一天一次到一天二次，現在變成一天三次，醫師說再不控制飲食胰島素會無效。

民以食為天，沒飯吃會餓死！大家認為食物是存活的必須品，除非媒體報導食安問題，大家很少考慮食物的內容或份量，其實英文諺語說「吃什麼長成什麼」（You are what you eat），食物與人的關聯非常大。

民國71年我在紐約進修，曼哈頓的餐廳，會在菜單上標明每道菜內含多少糖份，蛋白質，脂肪，卡洛里等等。最近去歐洲旅遊，發現他們的酒杯有註記，啤酒杯是250c.c.，紅酒杯是150c.c.，這個量正是醫界建議適當的每日飲酒份量。

醫師的養成過程，開藥與劑量很重要，吃錯藥不會好，還可能加重病情。劑量不對，可能沒療效，也可能有害。同一種藥，體重不同，病情不同的人劑量需要調整。食物與藥物類似，吃對食物得到健康，吃錯食物可能生病，食物份量也很要緊，膽固醇過低無法抵抗感染，過高容易心血管疾病。

從這個觀點看來，我們每個人是自己食品安全的守門人，醫師開錯藥，算錯劑量可以怪醫師；吃進肚裏的食物，自己不作研究，顧著逞口腹之慾，到頭來傷了身體，只能怪自己了！

103/10/21刊登於聯合晚報
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS1/9013435.shtml

最近參加一個聚會談親子溝通，話題聊到節日時該怎麼表達孝心。一些年輕人說，母親節、生日等等都是商人騙錢的技倆，他們不想中計，受騙花錢。另一些年輕人說他們收入少，在作啃老族，靠父母補貼生活；拿父母的錢買禮物給父母，就像廟前的乞丐以行乞的錢去救廟公。

年輕人的結論是老一輩的人生長在比較幸運的時代，創造了台灣的繁榮，掌握了台灣的經濟。過節日的時候，自己喜歡的東西自己買就好了。

這場爭論讓我想到台中林岱全先生。日據時代林先生擁有署立台中醫院附近大片土地（現在的大全街即取自其名），經營多種生意，財富驚人。岱全有一妻一妾，生了八個兒子五個女兒。富貴人家，奴婢成群。岱全還會關愛奴婢，如果奴婢懷孕，就給錢遣走母子。含鈴是奴婢的兒子，出世的時候，長他24歲的大哥替他說情，母親被遣走，含鈴留了下來。

含鈴雖是兒子，但與孫子輩一起生活。大家族每天有磨擦，別人有母親，含鈴沒有！岱全每個月發生活費給兒子及孫子，輪到含鈴時習慣數落一番；含鈴回憶在日本念專校時，學費遲繳二、三個月是常態。有一回腳上的鞋子破洞了，鼓起勇氣向父親要錢，父親說：「你知道我要買鞋子給多少人嗎?!」就沒下文了。

這樣的日子裏，含鈴努力讀書，畢業後親戚都回台灣，投靠父親。他卻選擇自己籌錢從東京坐車到下田，搭船至韓國釜山，進入中國東北，在電信局工作。冰天雪地，含鈴熬過三個月的實習，總算領到200元的薪水（當時老師月薪80元）。含鈴寫了一封信感謝岱全，並把第一個月的薪水全部獻給父親。

六十歲的岱全，擁有龐大財富，圍繞的妻妾子孫，每個人都要錢，卻從沒有子孫給過他一毛錢。接到含鈴的信，岱全深受感動，立刻寄了二萬元及幾箱衣服食物到東北，勉勵含鈴好好努力。受到父親肯定的林含鈴先生列名林家第八位子嗣，國共戰爭之後隨國民黨撤退來台，任職於中華電信公司，是第一位台籍總工程師。

從這個故事看來，老一輩的人不管有沒有財富，常企盼子女的關懷，盡孝道可以是一通電話，一張卡片，一個擁抱。孝順絕對是C/P值最高的投資！

103/10/14刊登於聯合晚報
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8998404.shtml

我是整形外科醫師，為了充實醫學知識，每年參加數次國際會議。如果在鄰近國家，開會是很棒的享受。最怕的是到美國或者歐洲；開會時間等同台灣半夜，容易打瞌睡。醫學會註冊費昂貴，花時間、花錢去學習，卻在會場睡覺，自己很苦惱。

民國75年去瑞士開會，早上是公共議題，下午自由選課。課程有抗衰老，一堂課三小時收費八百美元，我心想瑞士人討論抗衰老應該很有趣，說不定可以打破睡覺紀錄，就咬牙報名。講堂在湖邊，屋外陽光綠意，非常瑞士。講者是年輕英俊的帥哥，他一上台就說講義很多，我們加快腳步來學習：人的體內有多種氧化作用產生自由基，自由基攻擊腦細胞造成老人痴呆，攻擊皮膚產生皺紋、斑點……細胞染色體帶有自殺訊息，紫外線、壓力等等會引發細胞死亡，我在這時睡著了。

好不容易睜開眼睛，黑板上畫了一堆曲線，三餐定時定量的人胰島素正常，暴飲暴食的人胰島素曲線忽高忽低造成細胞阻抗，容易新陳代謝疾病。我心想抗衰老怎麼講到胰島素，就又放心睡覺了。三個小時的課，我睡了二個半小時，沒注意聽講，所以覺得抗衰老艱深複雜。

那堂課因為花了錢，沒學到東西，回台灣努力鑽研總算了解：衰老是一種自然的過程，抗衰老是抑制、延緩衰老，可以促進整體健康，使身體在遺傳因素決定的壽限內保持較好的智力和體力，抗衰老是追求「活得長，老得慢，病得輕，死得快」。

人類的歷史充滿抗衰老的故事，只可惜大多失敗；秦始皇時代，發現汞，秦始皇相信道士的話，認為汞有銀光是上天的神物，下令煉丹。秦始皇應是吃多了「丹」，死於汞中毒。

現今的醫學講究實驗證實，確實能夠抗衰老的只有運動以及七分飽。有一項針對台灣50歲以上民眾如何抗衰老的調查發現，70%的民眾不作任何措施，26%的民眾加減吃補（包括四物、維他命、Q10、綠茶…等等），4%定期接受胎盤素、血管雷射、推拿、氣功、洗血、洗腸，甚至幹細胞治療。醫學已經進步了，知識卻沒有普及，秦始皇派徐福到日本求長生不老的藥，現代民眾仍然在摸索。抗衰老的論述很多，學問很複雜，但是實行起來很簡單，只要三餐七分飽，每天運動，就有效果了！

103/10/07刊登於聯合晚報
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8983661.shtml

畫家畢卡索常畫他的女人，讓人印象最深的是他的第二任夫人賈桂琳羅可，下巴到脖子呈近乎直角的曲線，脖子很長，有人以為畢卡索在嘲諷賈桂琳，在我看來，畫家其實是在讚美，因為到這個年齡擁有那樣的脖子並不簡單。

一般人談美容立即想到臉的眼睛鼻子嘴唇，講化妝也著重五官，忽略脖子，其實脖子是胴體之美裡面很重要的一部分。

我曾經參加一個旅行團到日本看藝妓，表演結束，同團的阿公阿媽說藝妓化濃妝，臉醜沒關係，但是脖子一定要漂亮，大家的結論是，藝妓的頸項是她全身最性感的部位！

年輕的時候，大家的脖子都不錯，為什麼上了年紀會變火雞脖子呢?!
一、 頸椎老化：

       頸椎承受頭部的重量，某些不良姿勢例如躺在床上看電視，整天盯電腦等等，頸椎退化，椎間盤變性，頸椎變短甚至前傾。
二、 軟組織老化：

       老化造成顎骨附近的唾腋腺肥大，淺層及深層的脂肪堆積，產生雙下巴，頸部的肌肉包括頸闊肌、二腹肌，變厚變短；原本瓜子臉，細脖子的美人，變成雙下巴，粗脖子的老人。
三、 皮膚的老化：

        頸部的皮膚很薄，皮下脂肪少，又常曝曬，容易老化，加上鬆弛的臉皮也會垂到頸部，嚴重的看起來像蜥蜴的脖子，下巴與胸部連成一線。

頸部的美容，首重平日的保養，尤其要注意姿勢，避免下巴內縮，脖子變短。

頸闊肌是淺層的頸部肌肉，我們下顎往下往後縮時，會用到它；頸闊肌幫忙人類把頭抬直，眼睛望向前面。某些緊張姿勢例如用力抿嘴、瞇眼、咬牙等等會用到頸闊肌；久而久之就形成火雞脖子。

頸部皮膚薄，要注意保濕及防曬，如果頸部皺紋（頸圈）、雙下巴、火雞脖子、鬆弛等已經固定形成，只能整形，脖子的雷射、抽脂、拉皮，這幾年很流行，畢竟脖子的年齡是藏不住的！